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Il Consorzio Vini di Orvieto, associazione nata
con lo scopo di tutelare la qualità e l'immagine del Vino
Orvieto, si è costituito nel 1958 come Consorzio del
Vino Tipico di Orvieto, ed è divenuto Consorzio
Tutela Vino Orvieto nel 1971, anno di riconoscimento
della Denominazione di Origine Controllata ORVIETO.
Nel 1998 viene costituta la DOC ROSSO ORVIETANO, che si
sovrappone territorialmente alla DOC ORVIETO in provincia
di Terni, con lo scopo di diversificare le produzioni
all'interno di una stessa area viticola e creare tra i
due vini una sinergia per affrontare al meglio i mercati.
Sempre in quest'ottica infatti Consorzio Vini di Orvieto
tutela anche la DOC ROSSO ORVIETANO.
L'attività del Consorzio è quella di promuovere il miglioramento
della qualità produttiva, attraverso varie sperimentazioni
in campo agronomico che realizza sia su propri vigneti
che su quelli degli associati, dove vengono messi a confronto
nuovi vitigni con quelli autoctoni. Proseguendo in campo
enologico la ricerca si concentra sulle caratteristiche
organolettiche che possano esprimere un vino Orvieto sempre
più accattivante e il linea con l'evoluzione del gusto
del consumatore.
A Dicembre 2003 il Ministero delle Politiche Agricole
ha conferito al Consorzio Tutela Vini di Orvieto l'incarico
a svolgere le funzioni di verifica e controllo su tutte
le fasi di produzione dell'uva, della sua trasformazione
in vino e della presentazione al consumo al fine di garantirne
la tracciabilità.Tre i soggetti interessati al
controllo documentale ed ispettivo: Viticoltori, Vinificatori,
Imbottigliatori. L'incarico assunto riguarda tutti coloro
che in qualsiasi modo hanno interesse per le Denominazioni
Orvieto e Rosso Orvietano, indipendentemente dall'essere
associato al Consorzio o di possedere un'azienda in zona
di produzione.
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ORVIETO
"panoramica di vigneti" |
